Onigiri : la collation idéale pour la musculation
Qu’est-ce que l’onigiri ?
L’onigiri est une spécialité culinaire japonaise à base de riz blanc parfumé et façonné en forme de triangle. Il est généralement garni de divers ingrédients tels que du saumon, du thon, des légumes marinés, de l’umeboshi (prune salée), ou encore de la viande grillée. Les onigiris sont souvent enveloppés dans une feuille de nori (algue séchée) pour faciliter leur prise en main.
Les bienfaits de l’onigiri pour la musculation
Les onigiris sont un choix idéal pour les personnes pratiquant la musculation pour plusieurs raisons :
- Riches en glucides : Le riz qui compose l’onigiri est une excellente source de glucides, essentiels pour fournir l’énergie nécessaire à vos entraînements de musculation.
- Apport en protéines : Selon la garniture choisie, les onigiris peuvent également être une source de protéines, indispensables pour la construction et la réparation des tissus musculaires.
- Faciles à transporter : Les onigiris sont pratiques à emporter avec vous lors de vos séances d’entraînement, que ce soit en salle de sport ou en extérieur. Ils se conservent bien et ne nécessitent pas de réfrigération.
- Équilibre nutritionnel : En combinant des glucides, des protéines et parfois des légumes, les onigiris offrent un bon équilibre nutritionnel pour soutenir vos efforts en musculation.
Recette d’onigiri maison
Si vous souhaitez préparer vos propres onigiris à la maison, voici une recette simple et délicieuse :
- Ingrédients :
- 200g de riz rond japonais
- 1 feuille de nori
- 100g de saumon cru (ou de thon, de viande grillée, de tofu, etc.)
- Umeboshi ou autres garnitures au choix
- Sel, vinaigre de riz, sucre
- Préparation :
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Cuire le riz dans une casserole avec de l’eau selon les indications du paquet. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger une pincée de sel, une cuillère à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à café de sucre pour assaisonner le riz cuit.
- Former des triangles avec le riz en les compressant fermement dans la paume de vos mains.
- Garnir chaque triangle de saumon cru et d’une demi-umeboshi (ou de la garniture de votre choix).
- Envelopper les onigiris dans des bandes de nori coupées à la taille et les servir.
Les onigiris peuvent être dégustés chauds, froids ou à température ambiante en fonction de vos préférences. Ils sont parfaits pour un en-cas sain et énergétique avant ou après vos séances de musculation.
Conclusion
Les onigiris sont une excellente option de collation pour les pratiquants de musculation en raison de leur apport en glucides, en protéines et de leur praticité. Que vous les achetiez dans une épicerie japonaise ou que vous les prépariez vous-mêmes à la maison, les onigiris sont une manière savoureuse et équilibrée de soutenir vos séances d’entraînement et d’atteindre vos objectifs de renforcement musculaire.
