Recette de pancake protéiné à base de blanc d’oeuf en poudre pour la musculation

Introduction

Les pancakes protéinés sont un excellent moyen d’ajouter des protéines à votre alimentation, surtout si vous êtes un adepte de la musculation. Ils constituent une option saine et délicieuse pour un petit-déjeuner énergétique. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pancakes protéinés à base de blanc d’oeuf en poudre, qui sont riches en protéines et pauvres en glucides. Parfaits pour nourrir vos muscles après une séance d’entraînement intense.

Ingrédients

• 100g de farine d’avoine
• 30g de blanc d’oeuf en poudre
• 1 yaourt nature
• 1 banane écrasée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 50ml de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation

1. Mélangez la farine d’avoine, le blanc d’oeuf en poudre et la levure chimique dans un saladier.
2. Ajoutez le yaourt nature, la banane écrasée, le sirop d’érable et le lait d’amande, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco à feu moyen.
4. Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
5. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
6. Servez les pancakes chauds, accompagnés de fruits frais, de sirop d’érable, ou de beurre de cacahuète pour un apport supplémentaire en protéines.

Propriétés nutritionnelles

Les pancakes protéinés à base de blanc d’oeuf en poudre sont riches en protéines, essentielles pour la récupération musculaire après l’entraînement. Les protéines de blanc d’oeuf sont rapidement absorbées par l’organisme, ce qui en fait un choix idéal pour les sportifs.

De plus, les pancakes sont faibles en glucides, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides pour perdre du poids ou sécher.

Enfin, la banane apporte des sucres naturels et des fibres, tandis que le sirop d’érable ajoute une touche sucrée sans ajouter de sucre raffiné.

Conclusion

Les pancakes protéinés à base de blanc d’oeuf en poudre sont une excellente option pour un petit-déjeuner sain et énergétique, parfait pour les sportifs et les amateurs de musculation. Ils sont faciles à préparer et délicieux à déguster. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des toppings de votre choix, comme des fruits, du yaourt grec ou du beurre de cacahuète. Bon appétit !