Recette de hamburger protéiné pour la musculation

Les hamburgers sont généralement considérés comme des aliments peu adaptés à une alimentation saine et équilibrée, principalement en raison de leur teneur élevée en graisses et en calories. Cependant, il est tout à fait possible de les intégrer dans un régime alimentaire axé sur la musculation en les préparant de manière plus saine et protéinée. Découvrez notre recette de hamburger protéiné qui saura ravir vos papilles tout en vous aidant à atteindre vos objectifs de prise de muscle.

Ingrédients :

• 400g de viande hachée maigre (de préférence bœuf ou dinde)
• 1 œuf
• 50g de flocons d’avoine
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel, poivre, herbes de Provence
• Feuilles de laitue
• Tomates
• Tranches de fromage allégé
• Pain complet

Préparation :

1. Émincer l’oignon rouge et l’ail.
2. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, les flocons d’avoine, l’oignon et l’ail émincés, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Pétrir la préparation à la main jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Diviser la préparation en portions égales et former des steaks de viande.
4. Faire cuire les steaks dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
5. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles et laver les feuilles de laitue.
6. Une fois les steaks cuits, assembler les hamburgers en superposant une tranche de pain complet, une feuille de laitue, un steak de viande, une tranche de fromage allégé, des rondelles de tomates et une deuxième tranche de pain complet.
7. Servir chaud et déguster immédiatement.

Variations et astuces :

Vous pouvez personnaliser votre hamburger protéiné en remplaçant la viande hachée par du poulet, du poisson ou même du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez aussi ajouter des rondelles de concombre, des cornichons, des tranches d’avocat ou toute autre garniture de votre choix pour varier les plaisirs.

Pour une version encore plus protéinée, vous pouvez ajouter un deuxième steak de viande ou une tranche de bacon grillé, mais veillez à ne pas trop augmenter la teneur en graisses de votre hamburger. Vous pouvez également remplacer le fromage allégé par du fromage à pâte dure râpé pour plus de saveur.

Si vous suivez un régime hypoglucidique, vous pouvez opter pour une version sans pain en remplaçant les tranches de pain complet par des tranches d’aubergine grillées ou des feuilles de laitue pour un hamburger sans glucides.

Enfin, n’oubliez pas de vous hydrater suffisamment en buvant de l’eau tout au long de la journée pour favoriser la récupération musculaire et optimiser vos performances à l’entraînement.

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