Recette de piment végétarien épicé et savoureux

Le piment est un plat traditionnellement mexicain, mais qui a su conquérir les papilles du monde entier grâce à sa saveur épicée et ses ingrédients remplis de goût. Dans cette recette, nous vous proposons de découvrir une version végétarienne du piment, qui allie le piquant des épices avec la douceur des légumes. Prêt à relever le défi ?

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce piment végétarien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 poivrons rouges

• 2 poivrons verts

• 1 oignon rouge

• 2 gousses d’ail

• 1 boîte de haricots rouges déjà cuits

• 1 boîte de maïs en conserve

• 1 boîte de tomates concassées en conserve

• 1 cuillère à soupe de poudre de chili

• 1 cuillère à café de cumin en poudre

• 1 cuillère à café de paprika

• Sel, poivre

• Huile d’olive

Préparation du piment végétarien

Commencez par laver les poivrons et les couper en petits dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poivrons, l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez les épices : le chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés de ces saveurs épicées. Incorporez les haricots rouges égouttés, le maïs égoutté et les tomates concassées. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud, accompagné de riz blanc ou de pain de maïs.

Variantes et astuces

• Pour une version encore plus épicée, n’hésitez pas à ajouter des piments forts ou du piment en poudre à la recette.

• Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes à ce plat, comme des courgettes, des carottes ou des champignons.

• Pour une version vegan, remplacez le fromage râpé par de la levure maltée ou un peu de crème végétale.

Conclusion

Ce piment végétarien épicé et savoureux est une alternative délicieuse et saine à la version traditionnelle. En quelques étapes simples, vous pourrez déguster un plat plein de saveurs et de couleurs qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Bon appétit !