Salade dâendives, roquefort et poires
La saison des endives est officiellement lancĂ©e et, avec son mĂ©lange unique de douceur et d’amertume, ce lĂ©gume est divin en salade. Les endives, aussi surnommĂ©es chicons, apportent une croquant indĂ©niable, surtout lorsqu’elles sont accompagnĂ©es de poires sucrĂ©es et de roquefort crĂ©meux. Cette combinaison classique se dĂ©cline en de nombreuses recettes, alliant les plaisirs du…