Brocoli à la crème de parmesan : une recette végétarienne délicieuse et originale

1. Introduction

Le brocoli est un légume vert bien connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en vitamines, en minéraux et en fibres, il est souvent consommé cuit à la vapeur ou bouilli. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale et savoureuse de brocoli à la crème de parmesan, qui ravira les papilles des amateurs de légumes.

2. Ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 1 brocoli
– 50g de parmesan râpé
– 20cl de crème fraîche
– 2 gousses d’ail
– Sel, poivre

3. Préparation

1. Commencez par laver et couper le brocoli en petits bouquets.
2. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les bouquets de brocoli. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Égouttez le brocoli et réservez.
4. Dans une poêle, faites revenir les gousses d’ail émincées dans un peu d’huile d’olive.
5. Ajoutez le brocoli cuit dans la poêle et mélangez bien.
6. Versez la crème fraîche et le parmesan râpé dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Dégustation

Servez votre brocoli à la crème de parmesan bien chaud, accompagné d’un bon verre de vin blanc. Cette recette végétarienne est idéale pour un repas léger et gourmand. Vous pouvez également l’agrémenter de quelques noix ou de graines de courge pour apporter une touche de croquant.

5. Bienfaits pour la santé

Le brocoli est un légume particulièrement bénéfique pour la santé. En plus d’être peu calorique, il est riche en vitamines C, K et en minéraux tels que le potassium et le fer. Il contient également des composés antioxydants qui contribuent à prévenir certaines maladies, notamment les cancers.

Le parmesan, quant à lui, apporte une touche de saveur supplémentaire à ce plat, tout en fournissant des protéines et du calcium.

En combinant ces deux ingrédients, vous obtenez un plat équilibré et délicieux, qui ravira les papilles des petits et des grands.

6. Conclusion

Le brocoli à la crème de parmesan est une recette végétarienne simple à réaliser, qui met en valeur les saveurs subtiles de ce légume aux multiples bienfaits pour la santé. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts, comme des noix, des herbes aromatiques ou des épices. Bon appétit !