Délicieuse recette de cake salé aux carottes pour les végétariens
Les cakes salés sont des préparations faciles et rapides à réaliser, parfaites pour un apéritif ou un pique-nique entre amis. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de cake salé aux carottes, spécialement conçue pour les végétariens. Avec sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré, ce cake aux carottes saura ravir les papilles de tous vos convives.
Ingrédients nécessaires :
- 200g de farine
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de gruyère râpé
- 2 carottes râpées
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le yaourt et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Incorporez petit à petit le mélange sec (farine, levure, sel, poivre, herbes de Provence) au mélange liquide (œufs, yaourt, huile d’olive) en remuant bien.
- Ajoutez les carottes râpées, l’oignon émincé et le gruyère râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.
Astuces et variantes :
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de tournesol pour apporter un peu de croquant à votre cake aux carottes.
- Pour une version vegan, remplacez les œufs par de la compote de pommes.
- Vous pouvez également ajouter des olives, des tomates séchées ou des herbes fraîches pour varier les plaisirs.
- Servez ce cake aux carottes en tranches avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Dégustation :
Ce cake salé aux carottes est une recette simple et savoureuse qui séduira les végétariens comme les amateurs de cuisine traditionnelle. En alliant la douceur des carottes à la saveur du gruyère et des herbes de Provence, ce cake sait se démarquer par son originalité et sa légèreté. Idéal pour un repas convivial ou une petite pause gourmande, ce cake aux carottes fera sensation à coup sûr ! N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et vos envies, en y ajoutant des ingrédients de votre choix. Bon appétit !
