Introduction
Les flocons d’avoine sont réputés pour leur apport en énergie et en protéines. Parfaits pour les sportifs, ces petits grains regorgent de bienfaits pour la santé. Ils peuvent notamment être utilisés pour préparer des encas protéinés et gourmands, idéaux pour récupérer après l’effort. Dans cet article, nous vous proposons 3 recettes de flocons d’avoine à déguster sans modération.
1. Barres énergétiques aux flocons d’avoine
Ingrédients :
– 150g de flocons d’avoine
– 50g de protéines en poudre
– 50g d’amandes concassées
– 50g de noix de coco râpée
– 50g de miel
– 50g de beurre de cacahuètes
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la protéine en poudre, les amandes concassées et la noix de coco râpée.
3. Dans une casserole, faites chauffer le miel, le beurre de cacahuètes, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien.
5. Étalez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes.
6. Laissez refroidir avant de découper en barres.
Ces barres énergétiques sont parfaites pour un encas avant ou après l’entraînement. Elles sont riches en protéines et en fibres, idéales pour recharger les batteries.
2. Pancakes aux flocons d’avoine
Ingrédients :
– 100g de flocons d’avoine mixés
– 2 œufs
– 1 banane écrasée
– 1 cuillère à soupe de yaourt grec
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Huile de coco pour la cuisson
Préparation :
1. Mixez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture de farine.
2. Dans un saladier, mélangez la « farine » d’avoine, les œufs, la banane écrasée, le yaourt grec, la levure et le sel.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco.
4. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire chaque côté pendant 2 minutes.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Ces pancakes sont parfaits pour un petit-déjeuner complet avant une séance de sport. Riches en protéines et en glucides, ils vous apporteront l’énergie nécessaire pour affronter la journée.
3. Muffins protéinés aux flocons d’avoine
Ingrédients :
– 150g de flocons d’avoine mixés
– 50g de protéines en poudre
– 1 yaourt nature
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Fruits rouges (frais ou surgelés)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la protéine en poudre et la levure.
3. Ajoutez le yaourt, les oeufs, le miel et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
4. Incorporez les fruits rouges à la pâte.
5. Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.
Ces muffins protéinés sont parfaits pour un encas à emporter. Riches en protéines et en fibres, ils vous permettront de tenir jusqu’au prochain repas tout en vous apportant les nutriments nécessaires après l’effort.
Conclusion
Les flocons d’avoine sont des alliés de choix pour les sportifs en quête d’énergie et de protéines. Leur utilisation dans des recettes gourmandes et protéinées permet de varier les plaisirs tout en prenant soin de sa santé. N’hésitez pas à tester ces 3 recettes pour un encas savoureux et nourrissant à consommer avant ou après l’effort. Bon appétit !
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