La recette ultime de pancakes protéinés pour la musculation

Introduction

Les pancakes sont un petit-déjeuner classique et apprécié par de nombreuses personnes. Cependant, si vous êtes un adepte de la musculation ou si vous cherchez à augmenter votre apport en protéines, vous pouvez facilement transformer cette recette en une version plus saine et plus riche en protéines. Dans cet article, nous vous proposons la recette ultime de pancakes protéinés pour la musculation, parfaite pour un petit-déjeuner énergétique et nutritif.

Ingrédients nécessaires

• 150g de farine d’avoine
• 2 cuillères à soupe de poudre protéinée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf
• 150ml de lait (végétal ou animal)
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif)
• Des fruits frais pour la garniture

Préparation des pancakes protéinés

Pour commencer, mélangez la farine d’avoine, la poudre protéinée et la levure chimique dans un bol. Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait petit à petit, tout en continuant de battre. Une fois le mélange homogène, ajoutez l’huile de coco et le sirop d’érable si vous souhaitez sucrer un peu la pâte.

Versez le mélange liquide sur le mélange sec et remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et laissez cuire de l’autre côté pendant encore quelques minutes.

Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu d’huile de coco dans la poêle entre chaque pancake. Une fois tous les pancakes cuits, servez-les chauds et garnissez-les de fruits frais de votre choix.

Apports nutritionnels

Ces pancakes protéinés sont riches en protéines grâce à la poudre protéinée, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner post-entraînement. De plus, la farine d’avoine apporte des glucides complexes pour un apport d’énergie durable, et les fruits frais ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels à une alimentation équilibrée.

En fonction des ingrédients utilisés, ces pancakes peuvent être adaptés à vos besoins en matière de macronutriments. Par exemple, en utilisant du lait d’amande et de la poudre de protéines végétales, vous obtiendrez une version végétalienne de cette recette, idéale pour les adeptes d’une alimentation à base de plantes. De même, en ajustant la quantité de sirop d’érable, vous pourrez contrôler la teneur en sucre des pancakes.

Conclusion

Les pancakes protéinés sont une option délicieuse et nutritive pour les amateurs de musculation ou simplement pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport en protéines. En suivant cette recette simple et facile à réaliser, vous pourrez préparer un petit-déjeuner sain et savoureux qui vous aidera à atteindre vos objectifs fitness. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos préférences et de vos besoins nutritionnels, et profitez de ces délicieux pancakes protéinés pour booster votre journée !