Les meilleures recettes de pain pour les sportifs
Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde. Pour les sportifs, il peut également être un allié de choix pour leur apporter l’énergie nécessaire à leurs performances. Voici quelques recettes de pain adaptées aux besoins des sportifs.
1. Pain aux graines de chia et à la banane
Cette recette est idéale pour les sportifs grâce aux vertus des graines de chia, riches en oméga-3 et en antioxydants. La banane apporte quant à elle du sucre naturel pour un coup de boost rapide.
Ingrédients :
- 250g de farine de blé
- 50g de graines de chia
- 1 banane écrasée
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10cl d’eau tiède
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélanger la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, les graines de chia, la banane écrasée, le sel et le mélange eau/levure.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes, puis la laisser reposer 1h.
- Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
2. Pain complet aux noix et aux figues
Cette recette allie les bienfaits des noix, riches en protéines et en acides gras essentiels, et des figues, source naturelle de sucre et de fibres. Idéal pour un en-cas énergétique avant l’effort.
Ingrédients :
- 300g de farine complète
- 100g de noix concassées
- 100g de figues séchées coupées en morceaux
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10cl de lait tiède
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, les noix, les figues, le sel et le mélange lait/levure.
- Pétrir la pâte pendant 15 minutes, puis la laisser reposer 2h.
- Enfourner à 200°C pendant 40 minutes.
3. Pain protéiné aux graines de courge et au miel
Cette recette est idéale pour les sportifs à la recherche d’un apport en protéines pour la récupération musculaire. Les graines de courge sont riches en protéines végétales et en magnésium, tandis que le miel apporte un côté sucré naturel.
Ingrédients :
- 200g de farine de blé
- 100g de farine de pois chiches
- 50g de graines de courge
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10cl de lait tiède
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les deux farines, les graines de courge, le miel, le sel et le mélange lait/levure.
- Pétrir la pâte pendant 12 minutes, puis la laisser reposer 1h.
- Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
Conclusion
Le pain peut être un allié de choix pour les sportifs, à condition de choisir des recettes adaptées à leurs besoins nutritionnels. Les recettes proposées ci-dessus allient saveur et énergie pour des performances sportives optimales. N’hésitez pas à les tester et à les adapter selon vos préférences personnelles.
