Muffins sains pour une collation protéinée : recette musclée

Introduction

Les muffins sont un snack idéal et pratique pour une collation rapide et savoureuse. Cependant, la plupart des muffins que l’on trouve dans le commerce sont souvent trop sucrés, gras et peu nutritifs. Pourtant, il est possible de préparer des muffins sains et protéinés à la maison, qui seront parfaits pour une collation énergisante avant ou après l’entraînement.

Pourquoi opter pour des muffins protéinés ?

Les muffins protéinés sont une excellente option pour une collation saine et équilibrée. En effet, la protéine est un nutriment essentiel pour la construction et la réparation des muscles. Lorsqu’on pratique une activité physique régulière, il est important de fournir à son organisme les protéines nécessaires pour favoriser la croissance musculaire et la récupération après l’effort.

De plus, les muffins protéinés sont généralement plus rassasiants que les muffins traditionnels, grâce à leur teneur en protéines. Cela permet de limiter les fringales et les grignotages entre les repas, et de maintenir une sensation de satiété plus longtemps.

Ingrédients pour des muffins sains et protéinés

Pour préparer des muffins musclés, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 2 tasses de farine d’avoine
– 1/2 tasse de poudre de protéines (de préférence protéines whey)
– 1/4 tasse de sucre de coco ou de sucre non raffiné
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 oeufs
– 1 tasse de lait d’amande
– 1/4 tasse d’huile de coco fondue
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 tasse de myrtilles fraîches
– 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)

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Préparation des muffins protéinés

1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à muffins.
2. Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine, la poudre de protéines, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un autre récipient, battez les oeufs, le lait d’amande, l’huile de coco et l’extrait de vanille.
4. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez les myrtilles et les pépites de chocolat à la préparation.
6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, puis enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits à coeur.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

Astuces pour des muffins encore plus sains

– Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’érable ou de d’agave pour une version plus saine.
– Ajoutez des noix, des graines ou des fruits secs à la préparation pour plus de croquant et de saveur.
– Utilisez des ingrédients bio et de qualité pour une recette encore plus saine et nutritive.
– Variez les parfums en remplaçant les myrtilles par des framboises, des bananes ou des pommes.

Conclusion

Les muffins sains et protéinés sont une excellente option pour une collation énergisante et musclée. En préparant vous-même vos muffins, vous avez la garantie de consommer des ingrédients sains et de qualité, sans les additifs et les sucres ajoutés présents dans les muffins industriels. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts et de vos préférences pour des muffins encore plus savoureux et nutritifs. À déguster sans modération pour une pause gourmande et équilibrée !

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