Pancakes protéinés à la poudre d’amande : une recette délicieuse et nutritive pour la musculation

Introduction

Les pancakes sont une recette classique pour un petit-déjeuner savoureux et réconfortant. Mais pour les adeptes de musculation ou simplement ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines, il est possible de transformer ce plat traditionnel en une version plus nutritive en y ajoutant de la poudre d’amande. En plus d’apporter une saveur délicieuse, la poudre d’amande est riche en protéines, en fibres et en graisses saines, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les sportifs.

Ingrédients

Pour réaliser des pancakes protéinés à la poudre d’amande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 100g de poudre d’amande
  • 50g de farine d’avoine
  • 2 œufs
  • 1 banane mûre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Optionnel : une pincée de cannelle ou de cacao en poudre

Préparation

1. Dans un saladier, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez les œufs et mélangez bien.

2. Ajoutez la poudre d’amande, la farine d’avoine, la levure chimique, l’extrait de vanille et éventuellement la cannelle ou le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Répétez l’opération avec le reste de la pâte pour former plusieurs pancakes.

Conseils et variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des toppings tels que des fruits frais, des noix concassées, du yaourt grec ou du sirop d’érable.

Pour un apport en protéines supplémentaire, vous pouvez ajouter de la protéine en poudre à la préparation.

N’hésitez pas à expérimenter avec les épices pour varier les saveurs, comme la cardamome, le gingembre ou la muscade.

Conclusion

Les pancakes protéinés à la poudre d’amande sont une recette délicieuse et nutritive qui conviendra parfaitement aux sportifs ou à toute personne soucieuse de son alimentation. Faciles à préparer et savoureux à déguster, ces pancakes sont une excellente option pour un petit-déjeuner énergétique et gourmand.

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