Poulet teriyaki : la recette idéale pour les sportifs

Introduction

Le poulet teriyaki est un plat délicieux et sain, idéal pour les sportifs qui cherchent à maintenir un régime équilibré tout en se faisant plaisir. Cette recette japonaise est riche en protéines, faible en matières grasses et pleine de saveurs. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un athlète soucieux de sa nutrition, le poulet teriyaki est une option parfaite pour vos repas après l’entraînement.

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de mirin
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 morceau de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Graines de sésame pour la décoration

Préparation

Commencez par préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le mirin, le sucre, l’ail et le gingembre râpé. Plongez les filets de poulet dans la marinade et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Après avoir mariné, faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet dans la poêle pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Une fois cuits, retirez les filets de poulet de la poêle et laissez reposer quelques minutes. Pendant ce temps, faites réduire la marinade dans la poêle pour obtenir une sauce épaisse et sirupeuse.

Service

Coupez les filets de poulet en tranches et disposez-les dans une assiette. Nappez-les de la sauce teriyaki réduite et saupoudrez de graines de sésame pour la décoration. Vous pouvez accompagner le poulet teriyaki de riz blanc ou de légumes sautés pour un repas équilibré et savoureux.

Les bienfaits pour les sportifs

Le poulet teriyaki est une option idéale pour les sportifs en raison de sa teneur élevée en protéines maigres. Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires, ce qui en fait un ingrédient clé dans l’alimentation des sportifs. De plus, le poulet est également une source de vitamines B, de zinc et de fer, qui sont bénéfiques pour la santé globale et les performances sportives.

En combinant le poulet avec la sauce teriyaki faite maison, vous créez un plat savoureux et équilibré qui vous donnera l’énergie nécessaire pour vos entraînements et favorisera la récupération musculaire après l’effort.

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