Recette de chou chinois végétarien : un plat savoureux et plein de légumes
Le chou chinois est un légume savoureux et croquant, parfait pour réaliser des plats végétariens. Dans cette recette, nous vous proposons de découvrir comment préparer un délicieux plat de chou chinois végétarien, rempli de saveurs et de légumes sains.
Ingrédients :
- 1 chou chinois
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 250g de champignons de Paris
- 150g de pousses de soja
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par laver le chou chinois, les carottes, le poivron rouge et les champignons. Émincez finement le chou chinois, les carottes et le poivron en lamelles. Coupez les champignons en tranches.
2. Émincez l’oignon, hachez l’ail et râpez le gingembre.
3. Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, et faites revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les légumes émincés (chou chinois, carottes, poivron) et les champignons dans la poêle. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
5. Ajoutez les pousses de soja et la sauce soja. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
6. Servez chaud, saupoudré de graines de sésame pour un peu de croquant.
Conseils :
Pour un plat encore plus complet, vous pouvez ajouter du tofu coupé en dés ou des noix de cajou pour apporter une touche de protéines à votre plat de chou chinois végétarien. Vous pouvez également accompagner ce plat de riz basmati ou de nouilles de riz pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette de chou chinois végétarien est parfaite pour les amateurs de cuisine saine et gourmande. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés et en adaptant les épices selon vos goûts. Bon appétit !
