Recette de cookies riches en protéines pour les sportifs
Les cookies sont une des collations préférées des sportifs pour recharger les batteries après une séance d’entraînement intense. Cependant, les cookies du commerce sont souvent riches en sucre et en matières grasses, ce qui n’est pas idéal pour une alimentation saine et équilibrée. C’est pourquoi nous vous proposons une recette de cookies maison, riches en protéines, pour combler vos besoins nutritionnels tout en vous régalant.
Les bienfaits des protéines pour les sportifs
Les protéines sont des nutriments essentiels pour les sportifs, car elles contribuent à la construction et à la réparation des tissus musculaires sollicités lors de l’entraînement. Elles sont particulièrement importantes après une séance de sport, pour favoriser la récupération musculaire et prévenir les courbatures. Les protéines aident également à atténuer la sensation de faim et contribuent au maintien de la masse musculaire.
Il est donc primordial de consommer suffisamment de protéines dans l’alimentation quotidienne, surtout pour les personnes pratiquant régulièrement une activité physique. Les sportifs ont des besoins protéiques plus élevés que la population générale, et il est conseillé de privilégier les sources de protéines de qualité, telles que la viande maigre, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et les protéines végétales.
Ingrédients pour les cookies riches en protéines
Pour réaliser des cookies riches en protéines, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100g de flocons d’avoine
- 50g de poudre d’amandes
- 30g de protéine en poudre (goût vanille, chocolat ou caramel selon vos préférences)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 œuf
- 50g de pépites de chocolat noir
- 30g de noix de pécan concassées
Préparation des cookies
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, la protéine en poudre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Ajoutez le miel et l’œuf, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat noir et les noix de pécan concassées, puis mélangez à nouveau.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Conseils pour une collation équilibrée
Ces cookies riches en protéines sont parfaits pour une collation post-entraînement ou pour combler une petite faim entre les repas. Cependant, il est important de les consommer avec modération, car ils restent caloriques. Veillez à respecter les portions recommandées et à les intégrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Pour maximiser les bienfaits de cette recette, vous pouvez accompagner ces cookies d’une boisson riche en protéines, telle qu’un smoothie à base de lait d’amande, de banane et de whey protein. Vous pourrez ainsi recharger vos réserves d’énergie et favoriser la récupération musculaire de manière optimale.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et de vos besoins nutritionnels. Vous pouvez par exemple remplacer les pépites de chocolat noir par des cranberries séchées, les noix de pécan par des noix de cajou ou les flocons d’avoine par de la farine d’amandes pour une version sans gluten.
Conclusion
Les cookies riches en protéines sont une alternative saine et savoureuse aux cookies industriels, souvent trop sucrés et trop gras. En les préparant vous-même, vous avez le contrôle sur les ingrédients utilisés et vous pouvez les adapter à vos besoins nutritionnels. Cette recette simple et rapide vous permettra de combler vos besoins protéiques tout en vous faisant plaisir. N’hésitez pas à la tester et à la partager avec vos proches pour leur faire découvrir les bienfaits d’une alimentation équilibrée pour les sportifs. Bon appétit !
