Recette de steak musculaire: poivron, oignon et protéines au menu

Ingrédients :

• 500g de steak haché (de boeuf ou d’agneau)
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• sel, poivre
• coriandre fraîche

Instructions :

1. Émincez l’oignon, les poivrons et l’ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les poivrons coupés en lanières et faites-les cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.
4. Retirez les poivrons et réservez-les.
5. Dans la même poêle, faites cuire le steak haché en l’émiettant avec une fourchette.
6. Ajoutez les épices (paprika, cumin, piment d’Espelette), salez et poivrez selon votre goût.
7. Remettez les poivrons dans la poêle et mélangez bien.
8. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
9. Servez chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.

Variantes :

Vous pouvez accompagner ce steak musculaire de riz basmati, de quinoa ou de légumes grillés. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises ou des champignons à la recette pour varier les saveurs.

Apports nutritionnels :

Cette recette de steak musculaire est riche en protéines grâce au steak haché et aux légumes. Les poivrons sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Les épices ajoutent non seulement de la saveur mais aussi des bienfaits pour la santé, notamment le cumin qui est un anti-inflammatoire naturel. C’est un plat complet et équilibré qui conviendra aux amateurs de viande et de légumes.

Conclusion :

Le steak musculaire aux poivrons et oignons est une recette savoureuse et équilibrée qui allie protéines, légumes et saveurs. Facile à réaliser, elle saura séduire toute la famille pour un repas sain et gourmand. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant d’autres légumes ou épices. Bon appétit !