Recette facile d’onigiri végétarien : une explosion de saveurs en bouche

Ingrédients :

• 250g de riz à sushi
• 1 avocat
• 1 concombre
• 2 carottes
• 1 poignée de pousses d’épinards
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• Feuilles de nori (algue séchée)

 

Préparation :

1. Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, laisser refroidir.

2. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Réserver.

3. Couper l’avocat, le concombre et les carottes en fines lamelles. Réserver.

4. Placer les pousses d’épinards dans une poêle chaude et les faire légèrement revenir. Réserver.

5. Humidifier vos mains pour éviter que le riz ne colle. Prendre une petite portion de riz et l’aplatir dans la paume de la main.

6. Déposer une lamelle d’avocat, de concombre, de carotte et des pousses d’épinards au centre du riz.

7. Refermer le tout en formant une boule et en pressant légèrement pour que les ingrédients soient bien maintenus.

8. Découper une feuille de nori en fines lamelles et les enrouler autour des onigiris pour les décorer.

Dégustation :

Les onigiris peuvent se déguster froids ou légèrement réchauffés. Vous pouvez les accompagner de sauce soja, de wasabi ou de graines de sésame pour un peu plus de saveur.

Cette recette d’onigiri végétarien est idéale pour un repas sur le pouce, un pique-nique ou même pour une lunchbox à emporter au travail. Les saveurs fraîches des légumes se marient parfaitement avec le riz vinaigré pour une explosion de saveurs en bouche. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant vos légumes préférés ou en variant les assaisonnements pour une touche encore plus originale.

Alors, à vos tabliers et à vos baguettes pour déguster ces délicieux onigiris végétariens, un vrai régal pour les papilles!

Bon appétit!

Tags : onigiri, végétarien, cuisine japonaise, recette, saine, facile, origami de saveurs