Introduction
Les barres énergétiques sont des alliés de choix pour les sportifs, et notamment pour ceux pratiquant la musculation. Elles apportent un boost d’énergie nécessaire pour des entraînements intenses, tout en fournissant les nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps. Malheureusement, les barres énergétiques du commerce peuvent parfois contenir des additifs et des sucres ajoutés, ce qui n’est pas idéal pour une alimentation saine. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une recette maison de barres énergétiques aux dattes, saines et savoureuses, parfaites pour accompagner vos séances de musculation.
Ingrédients
- 200g de dattes dénoyautées
- 100g d’amandes
- 100g de noix de cajou
- 50g de graines de chia
- 50g de graines de sésame
- 50g de flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- Une pincée de sel
Préparation
- Commencez par faire torréfier les amandes et les noix de cajou dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, pendant quelques minutes. Laissez-les refroidir.
- Dans un mixeur, mixez les dattes dénoyautées avec les amandes et les noix de cajou torréfiées, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les graines de chia, les graines de sésame, les flocons d’avoine, le miel, l’huile de coco et le sel. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Étalez la préparation obtenue dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé, en aplatissant bien la surface avec une spatule.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant minimum 2 heures, afin que la préparation se solidifie.
- Découpez en barres énergétiques de la taille de votre choix.
Conservation
Ces barres énergétiques aux dattes se conservent très bien au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Elles peuvent être conservées plusieurs jours, et sont idéales pour être emportées en salle de sport ou lors de vos déplacements. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Les barres énergétiques maison sont une alternative saine et économique aux barres du commerce. En réalisant vous-même vos barres énergétiques, vous contrôlez les ingrédients que vous y mettez, et vous pouvez ainsi vous assurer de leur qualité. Cette recette aux dattes est particulièrement intéressante pour les pratiquants de musculation, car elle apporte un bon apport en protéines, en glucides et en graisses saines, nécessaires pour des entraînements performants. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits secs, des épices ou des super aliments selon vos goûts et vos besoins nutritionnels.
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