Recette musclée : pancakes aux flocons d’avoine et œuf

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100g de flocons d’avoine
• 2 œufs
• 1 banane bien mûre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200ml de lait (végétal ou animal)
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• Quelques fruits frais pour la décoration

Préparation :

1. Dans un blender, mixez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre fine.
2. Ajoutez la banane, les œufs, la levure chimique, le sel, le lait, le miel et l’huile de coco. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
4. Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Dressez les pancakes dans une assiette et décorez-les avec des fruits frais.
7. Dégustez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

Les bienfaits de cette recette :

Cette recette de pancakes aux flocons d’avoine et œuf est idéale pour les sportifs ou simplement pour ceux qui souhaitent prendre un petit-déjeuner complet et équilibré. Les flocons d’avoine sont riches en fibres et en protéines, ce qui permet de bien démarrer la journée de manière saine et gourmande. Les oeufs apportent également des protéines de qualité, indispensables pour la construction et la réparation musculaire. La banane quant à elle apporte une note sucrée naturelle et des nutriments essentiels comme le potassium, idéal pour éviter les crampes musculaires. Enfin, le miel et les fruits frais viennent compléter ce petit-déjeuner énergétique et vitaminé. Alors, n’attendez plus pour vous lancer dans la préparation de ces délicieux pancakes musclés et savoureux !