5 recettes savoureuses à base de farine d’avoine pour les sportifs

Introduction

La farine d’avoine est un ingrédient très prisé par les sportifs pour ses nombreuses qualités nutritionnelles. Riche en fibres, en protéines et en glucides complexes, elle constitue une source d’énergie idéale pour les entraînements intenses. De plus, elle est très polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes délicieuses et saines. Dans cet article, nous vous proposons 5 recettes savoureuses à base de farine d’avoine pour les sportifs.

Pancakes à la Farine d’Avoine

Ingrédients :

• 100g de farine d’avoine
• 1 banane écrasée
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de miel
• Optionnel : des fruits frais pour la garniture

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, la banane écrasée, les oeufs, la levure chimique, la cannelle et le miel.
2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et verser une louche de pâte pour former un pancake.
3. Cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pancake soit bien doré.
4. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
5. Servir chaud, accompagné de fruits frais si désiré.

Barres Énergétiques à la Farine d’Avoine

Ingrédients :

• 200g de farine d’avoine
• 100g d’amandes concassées
• 50g de pépites de chocolat
• 100g de dattes dénoyautées
• 50g de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Mixer les dattes pour obtenir une pâte lisse.
2. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, les amandes, les pépites de chocolat, le beurre de cacahuète, le miel et la pâte de dattes.
3. Étaler le mélange dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et bien tasser.
4. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis découper en barres.
5. Conserver les barres énergétiques au frais.

Muffins à la Farine d’Avoine et aux Myrtilles

Ingrédients :

• 200g de farine d’avoine
• 100g de myrtilles fraîches
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, les oeufs, le yaourt, le miel et la levure chimique.
3. Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
4. Répartir la pâte dans des moules à muffins et enfourner pendant environ 20 minutes.
5. Laisser refroidir avant de déguster.

Galettes de Patate Douce à la Farine d’Avoine

Ingrédients :

• 200g de farine d’avoine
• 2 patates douces cuites et écrasées
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, la patate douce écrasée, l’oignon émincé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
2. Former des galettes avec la pâte.
3. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faire revenir les galettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Servir chaud, accompagné d’une salade verte.

Crêpes à la Farine d’Avoine

Ingrédients :

• 100g de farine d’avoine
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 yaourt nature
• Optionnel : du sirop d’érable pour servir

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, les oeufs, le miel, la levure chimique et le yaourt.
2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et verser une louche de pâte pour former une crêpe.
3. Cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée.
4. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
5. Servir les crêpes chaudes, arrosées de sirop d’érable si désiré.

Conclusion

La farine d’avoine est un ingrédient incontournable pour les sportifs, qui permet de préparer des recettes savoureuses et énergétiques. Ces 5 recettes sont parfaites pour un petit-déjeuner sain et gourmand, ou pour un en-cas avant ou après l’entraînement. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos goûts et vos besoins nutritionnels. Bon appétit et bonne séance de sport !