Ramen maison végétarien: une recette facile et gourmande

Introduction

Le ramen est un plat traditionnel japonais à base de pâtes dans un bouillon savoureux, accompagné de divers légumes et protéines. Cette recette est devenue très populaire dans le monde entier pour sa richesse en saveurs et sa variété d’ingrédients.

Ingrédients

• 250g de nouilles de ramen
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 carotte coupée en fines lamelles
• 1 poireau émincé
• 1 poignée de champignons shiitake tranchés
• 1 bouquet de coriandre hachée
• 2 oeufs mollets
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miso
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• Graines de sésame et ciboulette pour la décoration

Préparation

1. Commencez par porter le bouillon de légumes à ébullition dans une grande casserole.
2. Ajoutez la carotte, le poireau et les champignons shiitake dans le bouillon et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de ramen selon les instructions sur l’emballage.
4. Dans un bol, mélangez le miso, la sauce soja, le gingembre râpé et l’huile de sésame pour former une pâte.
5. Une fois les légumes cuits, ajoutez le mélange de miso dans le bouillon et mélangez bien.
6. Placez les nouilles cuites dans des bols individuels et versez le bouillon aux légumes par-dessus.
7. Disposez les oeufs mollets coupés en deux sur le dessus et saupoudrez de coriandre, de graines de sésame et de ciboulette.
8. Servez chaud et dégustez votre délicieux ramen maison végétarien!

Conclusion

Cette recette de ramen maison végétarien est à la fois facile à réaliser et délicieuse. Avec ses saveurs riches et ses ingrédients sains, elle saura satisfaire les papilles des amateurs de cuisine asiatique. N’hésitez pas à personnaliser votre ramen en ajoutant d’autres légumes de votre choix ou en variant les assaisonnements. Bon appétit!