Délicieuse recette de riz végétarienne
Le riz est un ingrédient incontournable dans de nombreux plats et recettes à travers le monde. Il est non seulement délicieux et facile à cuisiner, mais il est également une excellente source d’énergie et de nutriments essentiels. Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de riz végétarienne qui comblera vos papilles tout en vous offrant un repas sain et équilibré.
Ingrédients nécessaires :
- 2 tasses de riz basmati
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 boîte de pois chiches
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Coriandre fraîche
Préparation :
Commencez par rincer le riz basmati sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
Pendant ce temps, émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez les poivrons, la courgette et la carotte en dés.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les poivrons, la courgette et la carotte dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez les pois chiches égouttés et rincés, ainsi que les tomates concassées dans la poêle. Assaisonnez avec le curry, le cumin, le curcuma, du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Une fois la préparation bien mijotée, ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez délicatement pour bien l’incorporer aux légumes et aux épices.
Laissez le tout chauffer ensemble pendant quelques minutes afin que les saveurs se mélangent.
Avant de servir, parsemez de coriandre fraîche ciselée pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.
Conseils et astuces :
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix dans cette recette, tels que des petits pois, des champignons ou des courges.
- Pour une version plus protéinée, vous pouvez ajouter du tofu ou des haricots noirs à la préparation.
- Cette recette de riz végétarienne est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Elle est également parfaite pour être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
En conclusion, cette recette de riz végétarienne est non seulement délicieuse et savoureuse, mais elle est également nutritive et équilibrée. Elle constitue un plat complet qui saura satisfaire les papilles de chacun, tout en étant simple et rapide à préparer. N’hésitez pas à la tester et à l’adapter selon vos goûts et vos envies pour en faire un plat qui vous ressemble. Bon appétit !
