Tortilla à la patate douce : la recette idéale pour les sportifs

Introduction

La tortilla à la patate douce est une recette délicieuse et énergétique, parfaite pour les sportifs. En effet, la patate douce est un aliment riche en sucres lents, en potassium et en vitamines, ce qui en fait un allié de choix pour les entraînements et les compétitions sportives. De plus, cette recette est simple à réaliser et peut être dégustée aussi bien en plat principal qu’en en-cas avant une séance de sport.

Ingrédients :

  • 2 patates douces
  • 6 œufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel, poivre et huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher et couper les patates douces en rondelles.
  3. Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant 10 minutes.
  4. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé, les poivrons coupés en lamelles et le persil haché dans un peu d’huile d’olive.
  5. Ajouter les patates douces cuites et laisser mijoter quelques minutes.
  6. Battre les œufs en omelette et les verser sur les légumes dans la poêle. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  7. Enfourner la tortilla pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  8. Déguster chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.

Les bienfaits pour les sportifs :

La tortilla à la patate douce est un plat complet et équilibré, idéal pour les sportifs avant ou après l’effort. En effet, la patate douce apporte des sucres lents qui fournissent une énergie durable, parfaite pour les entraînements longs. De plus, les œufs sont une excellente source de protéines, indispensables pour la récupération musculaire. Enfin, les légumes apportent des vitamines et des minéraux essentiels pour maintenir une bonne santé et une bonne performance sportive.

Conclusion :

La tortilla à la patate douce est donc une recette idéale pour les sportifs, à la fois savoureuse, nourrissante et énergétique. Facile à préparer et adaptable selon les goûts, elle peut être intégrée facilement dans un régime alimentaire équilibré pour optimiser les performances sportives. N’hésitez pas à la tester et à la personnaliser selon vos préférences !

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