Plancha végétarienne: des idées originales pour vos grillades

Introduction

 

La plancha est un mode de cuisson très apprécié pour sa facilité d’utilisation et sa polyvalence. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, la plancha offre de nombreuses possibilités pour préparer des plats savoureux et originaux. Dans cet article, nous vous proposons des idées créatives pour des grillades végétariennes qui raviront vos papilles.

Légumes grillés

 

Les légumes grillés sont un incontournable de la plancha végétarienne. Vous pouvez les mariner avec des herbes aromatiques, de l’huile d’olive, du citron ou encore de la sauce soja pour leur donner davantage de saveur. Parmi les légumes qui se prêtent bien à la cuisson à la plancha, on retrouve les poivrons, les courgettes, les champignons, les tomates, les oignons, les asperges, les aubergines, les brocolis, les carottes, etc. Vous pouvez les faire cuire entiers, en rondelles, en lamelles ou encore en brochettes selon vos préférences.

Burger végétarien

 

Sur votre plancha, vous pouvez également préparer des burgers végétariens savoureux. Pour cela, vous pouvez utiliser des steaks végétaux à base de légumineuses, de céréales ou de légumes. Vous pouvez les accompagner de tranches de fromage végétal, de tomates, de salade, d’oignons rouges, de cornichons et de sauce burger maison. Pour les pains à burger, vous pouvez opter pour des versions complètes ou sans gluten selon vos préférences.

Brochettes de tofu

 

Le tofu est une excellente source de protéines végétales et il se prête très bien à la cuisson à la plancha. Vous pouvez le découper en cubes et le mariner dans une sauce soja, du miel, du gingembre et de l’ail avant de le faire griller sur la plancha. Vous pouvez également le combiner avec des légumes comme des poivrons, des champignons, des tomates cerises ou des courgettes pour des brochettes colorées et savoureuses.

Pizza végétarienne

 

Pour une variante végétarienne de la pizza, vous pouvez préparer une pâte à pizza maison ou utiliser une pâte toute prête. Sur la plancha, faites cuire la pâte d’un côté puis retournez-la et ajoutez votre sauce tomate, des tranches de tomates, des champignons, des poivrons, des olives, de l’oignon rouge, de la mozzarella végétale et des herbes aromatiques. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte croustillante.

Brocolis grillés

 

Les brocolis grillés sont une excellente manière de revisiter ce légume souvent boudé. Pour les préparer à la plancha, coupez les têtes en petits bouquets et faites-les cuire avec de l’ail, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Vous pouvez également ajouter des amandes effilées pour apporter du croquant à ce plat simple et délicieux.

Champignons farcis

 

Les champignons se prêtent parfaitement à la cuisson à la plancha et peuvent être farcis avec différentes garnitures pour une présentation originale. Vous pouvez les farcir avec une préparation à base de fromage végétal, d’épinards, de noix, d’ail et d’herbes aromatiques. Une fois grillés, ces champignons farcis feront une entrée ou un accompagnement savoureux pour vos repas végétariens.

Conclusion

 

La plancha végétarienne offre de nombreuses possibilités pour préparer des plats savoureux et originaux sans viande. Que vous soyez adepte des légumes grillés, des burgers végétariens, des brochettes de tofu, des pizzas végétariennes, des brocolis grillés ou des champignons farcis, vous trouverez forcément de quoi ravir vos papilles. N’hésitez pas à expérimenter avec de nouvelles recettes et à partager vos créations avec vos proches pour leur faire découvrir la richesse de la cuisine végétarienne à la plancha.